Veterníková torta Recept: S nami sa prípravy odpaľovaného cesta nemusíte báť. Z Venčekov Dr. Oetker pripravíte tortu ako z cukrárne! - Jeden z mnohých, vynikajúcich receptov Dr.Oetker, starostlivo vyskúšaných v Skúšobnej kuchyni Dr.Oetker. 3. Dáme piecť na 200 stupňov na 20 minút, potom teplotu znížime na 160 stupňov a dopečieme ešte cca 5 minút. Necháme vychladnúť a každý venček prekrojíme pozdĺžne na polovice. 4. Krém: 200 ml mlieka si spolu s vanilkovým cukrom dáme do hrnca a privedieme k varu. Ak olej nedáme, cesto sa nám môže najmä pri starších a ošúchaných plechoch pripiecť. Na plech striekame malé venčeky, na tenko, akoby sme sa hrotom špičky chceli dotknúť plechu. Plech s venčekmi pokropíme vodou. Para v tomto prípade pôsobí ako kypridlo. Venčeky začíname piecť na 250 stupňoch, keď naskočia, po 3-4 Správne pečenie odpaľovaného cesta. Odpaľované cesto sa pripravuje pri vysokých teplotách. Plech vložte do rúry, ktorá je predhriata na 230 stupňov. Takto nechajte koláčiky desať minút a potom ich stiahnite na 200 stupňov. Približne po ďalších desiatich minútach začnite sledovať, ako vyzerá povrch jednotlivých kúskov. Cesto vložte do cukrárenského vrecka a vytvarujte veterníky na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme pri 230 °C počas 10 minút, následne znížte teplotu na 200 °C a pečte ďalších 10 minút. Dokončenie krémov: Vyšľahajte 300 ml smotany na šľahačku, postupne do nej zašľahajte vychladnutý karamel. Veronika vás naučí, ako si doma krok za krokom pripravíte karamelové veterníky ako z cukrárne. Ďalšie recepty na chutné dezerty nájdete tu Pečieme 50 minút, pričom je dôležité rúru neotvárať. 3. Po dopečení rúru vypneme, ale ešte necháme takých 15 minút koláčik vnútri. Vyberieme, necháme vychladnúť. Na vychladnutý cheesecake opatrne jemne rozotrieme zvyšok Salka a dáme do chladničky na minimálne 2 hodiny. Pred servírovaním som koláčik poliala Ja mám veľmi rada klasické zákusky, také naozaj poctivé, ako je karamelový veterník, francúzska kocka, ale aj dobré kysnuté a rýchle ovocné koláče na plechu. Ale priznám sa, že občas urobím aj exotiku, zaujímavú kombináciu chutí, jemný smotanový dezert, mám rada nové výzvy. gvQA.